1987年に創業した長野電鉄の長野駅構内の隣に立食いそばうどん「しなの」は早く・安く・お気軽にお召し上がりいただけるように駅そばの美味しさをご提供しております。特色はインパクトのある少し濃いめの汁で北信濃のそばの味付けを守っております。信州の山沿いの味付けですがご希望で薄めることもできます。人気の天ぷらそば・肉うどんは好評を得ております。当時、高校生だった少年達が大人になり近くに来ると食べたくなりますと良く、お声がかかります。また、1998年の冬季名長野オリンピックの時に考案したチーズ入りのうどん・そばを海外の人に提供しました。当時はトロチーの名前でしたが、しばらくの間、提供をやめていました。そして、10年くらい前から肉・卵・チーズを加えたチートロの名前で中身も変えて提供し始めました。それから、チーズをそばに加えて、味のバランスが面白く、美味しいと話題になり地元のテレビ局に取り上げられました。最近ではBS-TBSの麺鉄〜メン食い鉄道 絶景の旅〜「晩秋の長野・長野電鉄＆しなの鉄道＆上田電鉄＆小海線編」の番組で土屋礼央さんの出演で紹介されました。