1987年に創業した長野電鉄の長野駅構内の隣に立食いそばうどん「しなの」は早く・安く・お気軽にお召し上がりいただけるように駅そばの美味しさをご提供しております。特色はインパクトのある少し濃いめの汁で信州北信濃のそばの味付けを守っております。信州の山沿いの味付けですが、ご希望で薄めることもできます。定番の天ぷらそば・特製肉うどんは好評を得ております。当時、高校生だった少年達が大人になり近くに来ると食べたくなりますとよくお声がかかります。また、1998年の冬季長野オリンピックの時に考案して提供したチーズ入りのうどん・そばを海外の人に提供しました。当時はトロチーの名前でしたが、しばらくの間は提供をやめていました。そして、15年くらい前から卵・チーズを加えたチートロの名前で中身も変えて提供し始めました。それから、チーズをそばに加えて味のバランスが面白く、美味しいと話題になり地元のテレビ局に取り上げられました。​特に肉チートロそばは話題になっています。
近年ではBS-TBSの麺鉄〜メン食い鉄道 絶景の旅〜「晩秋の長野・長野電鉄＆しなの鉄道＆上田電鉄＆小海線編」の番組で土屋礼央さんの出演で紹介されました。
最近では、かまいたち×指原莉乃が担任をつとめる 総フォロワー数1000万人超えの生徒が集まる・・・ 『超無敵クラス』

でそば好き子高校生かのんさんが選ぶ『絶対に食べてほしい駅そば』TOP３にの選んで頂きました。